Fruktozė

Maistas
Kristalinė fruktozė naudojama kaip skonio stiprintuvas, skonio medžiaga ar adjuvantinė, kompozicijos pagalba, maistinis saldiklis, perdirbimo pagalba, tirpiklis ar nešiklis, stabilizatorius ar tirštiklis ir tekstūrėlis maiste.

Kepyklėlė
Kristalinė fruktozė turi gerą higroskopiškumą ir gali būti naudojama perdirbant maisto produktus, kuriuos reikia drėkinti, pavyzdžiui, duona ir pyragai.
Kepyklų gaminiuose jis išlaiko vandenį ir taip prailgina galiojimo laiką.
Kepykloje ji taip pat gali iš dalies pakeisti sacharozę, kad pagreitintų Maillardo reakcijas, kurios yra cheminės reakcijos tarp aminorūgščių ir mažinančių cukrų. Po kepimo jis sukuria patrauklią rudą spalvą ir aromatą.

Gėrimas
Kristalinė fruktozė yra stalo cukraus pakaitalas, nes jis pagerina ir (arba) palaiko skonį, o gėrimuose turi žemą glikemijos indeksą. Taikymas, pavyzdžiui, „Sauso mišinio“ gėrimuose, patobulintame ar skonio vitamino vandenyje, gazuotais gėrimais, sportiniais ir energetiniais gėrimais ir kt.
Jis naudojamas kaip cukraus pakaitalas maisto produktuose ir gėrimuose, įskaitant gaiviuosius gėrimus, jogurtą, pramoninę duoną, sausainius, salotų padažą ir pomidorų sriubą.
Jis tinka diabetikams, kaip mažą glikemijos atsaką.

Kosmetika
Tai veikia kaip kosmetikos ir asmens priežiūros produktų drėgmės agentas.

Kiti
Dėl savo saldumo, skonio pagerinimo ir vandens sulaikymo savybių kristalinė fruktozė gali pakeisti sorbitolį ir glicerolį maisto produktuose, ir jis gali pagerinti skonį.
Jis taip pat gali būti naudojamas javų batonėliuose, šaldytuose maisto produktuose, mažai - kalorijų produktuose, šokolado piene, jogurte, ledo - kreme ir konditerijos gaminiuose.