Žirnių baltymai

Sojos baltymų izoliatas (SPI) yra labai rafinuotas augalinis baltymas, gaunamas iš nuriebalintų sojų miltų. Taikant pažangų ekstrahavimo procesą, pašalinami nebaltyminiai komponentai, tokie kaip riebalai, angliavandeniai ir kitos priemaišos, todėl produktas, kuriame baltymų kiekis yra ne mažesnis kaip 90 % sausoje medžiagoje. Jis pasižymi neutraliu skoniu ir puikiu virškinamumu, sumažina vidurių pūtimo tendenciją, palyginti su mažiau rafinuotais sojos produktais.

 

Pagrindinės savybės

Didelis baltymų grynumas (didesnis arba lygus 90%)
Neutralaus skonio ir šviesios spalvos
Puikios tirpumo vandenyje ir emulsinimo savybės
Sudėtyje yra visos nepakeičiamos aminorūgštys
Mažai riebalų ir angliavandenių
Be cholesterolio ir be GMO (priklausomai nuo šaltinio)

1. Mėsos produktai
Sojų baltymų izoliatas yra plačiai naudojamas perdirbtoje mėsoje, pavyzdžiui, dešrose, kumpiuose ir pyragaičiuose. Jis pagerina tekstūrą, išlaiko drėgmę ir pjausto, taip pat pagerina mitybos profilį, nes padidina baltymų kiekį ir papildo vitaminus.
2. Pieno alternatyvos
Jis naudojamas kaip pagrindinis ne pieno gėrimų, pieno pakaitalų, jogurto alternatyvų ir veganiško sūrio ingredientas. Dėl didelio tirpumo ir neutralaus skonio jis idealiai tinka gaminant glotnius kreminius produktus. Leduose jis gali pakeisti nugriebto pieno miltelius, kad pagerintų emulgavimą ir atitolintų laktozės kristalizaciją.
3. Kepyklos ir miltų gaminiai
Į duonos sudėtį įdėjus iki 5 % SPI pagerėja kepalo tūris, plutos spalva ir minkštumas, kartu prailginamas galiojimo laikas. Makaronuose ir makaronuose 2–3 % įmaišyta mažiau lūžimo, pagerina išeigą ir tekstūrą bei suteikia tvirtesnį ir sotesnį kąsnį.
4. Gėrimai ir mitybos produktai
Naudojamas baltyminiuose kokteiliuose, sporto mitybos produktuose, maisto pakaitaluose ir sveikuosiuose gėrimuose dėl savo aukštos maistinės vertės ir lengvo virškinamumo. Jis taip pat naudojamas kūdikių mišiniuose ir klinikiniuose mitybos sprendimuose.
5. Kitos maisto pramonės šakos
SPI naudojamas fermentuotuose maisto produktuose, užkandžiuose, konditerijos gaminiuose, padažuose ir jau paruoštuose valgiuose, siekiant padidinti baltymų kiekį, stabilizuoti emulsijas, pagerinti tekstūrą ir padidinti maistinę vertę.

Sojų baltymų izoliatas yra universalus, daug maistinių medžiagų turintis ingredientas, kuris palaiko produktų kūrimą įvairiose maisto produktų kategorijose ir patenkina augantį vartotojų poreikį rinktis augalinės kilmės, tvarius ir švariai paženklintus baltymus.

 

Pakuotė
Užsakymo pavyzdys
Kietas: 2 kg vienoje skardos folijos maišelyje arba dėžutėje
Skystis: 5 kg viename plastikiniame būgne

Didysis ordinas
Kietas: 25 kg plastikiniame maišelyje arba dėžutėje
Skystis: 25 kg viename plastikiniame arba plieniniame būgne
200 l vienam HDPE mėlynam būgnui arba plieniniam būgnui
1 mt vienam IBC būgnui
20 mt vienam ISO bakui

 

Bendradarbiavimo partneris

Užsakymo pavyzdys
DHL, UPS, Fedex, EMS, TNT. (nuo durų iki durų)

 

Didysis ordinas
Oru arba jūra

Jei turite savo ekspeditorių, pasakykite mums išsamią informaciją.

Populiarus Žymos: žirnių baltymai, Kinijos žirnių baltymų gamintojai, tiekėjai, gamykla