Atsparus dekstrinas

 

Atsparus dekstrinas yra mažai kaloringas gliukanas, gaunamas apdorojant krakmolą. Jis išgaunamas ir rafinuojamas iš nevirškinamų kepto dekstrino komponentų taikant pramonines technologijas ir priklauso mažos molekulinės masės vandenyje tirpių maistinių skaidulų kategorijai. Kaip mažai kaloringa, tirpi maisto žaliava, ji turi plačias vystymosi perspektyvas maisto pramonėje.

 

Atsparus dekstrinas, kaip tirpios maistinės skaidulos, turintis mažai kalorijų, plačiai naudojamas maisto pramonėje. Jis gali būti naudojamas pieno produktuose, mėsos gaminiuose, kepiniuose, makaronuose, pagarduose ir kt.

Kūdikių maistas:
Bifidobakterijų skaičius kūdikiams ir mažiems vaikams, ypač po nujunkymo, linkęs greitai mažėti, o tai gali sukelti viduriavimą, apetito praradimą, augimo sulėtėjimą ir sumažėjusį maistinių medžiagų panaudojimą. Vandenyje tirpaus atsparaus dekstrino įtraukimas į maistą gali pagerinti maistinių medžiagų panaudojimą ir paskatinti mikroelementų, tokių kaip kalcis, geležis ir cinkas, įsisavinimą.

Miltų pagrindu pagaminti produktai:
Į duoną, garuose troškintas bandeles, makaronus ir kitus miltinius produktus pridėjus įvairių rūšių maistinių skaidulų, galima pagerinti duonos spalvą ir tekstūrą. Pridėjus 3–6 % maistinių skaidulų (atsižvelgiant į miltų svorį), gali sustiprėti glitimas tešloje. Su juo pagamintos garuose virtos bandelės skanesnės ir savito aromato. Nors žalių makaronų stiprumas gali šiek tiek sumažėti, po virimo jis pagerėja. Sausainiams reikia mažai glitimo, todėl juos galima dėti atsparaus dekstrino.

Mėsos produktai:
Maistinės skaidulos ir baltymai gali sudaryti termiškai stabilų gelį dėl druskos sąveikos ir hidrofobinių ryšių. Kaip maistinė skaidula, atsparus dekstrinas gali sugerti skonius ir užkirsti kelią aromatinių junginių praradimui. Tinkamas atsparaus dekstrino kiekis gali padidinti derlių ir pagerinti produkto kokybę.

Kitos maisto kategorijos:
Atsparus dekstrinas taip pat gali būti naudojamas gėrimuose, maistiniuose batonėliuose, jogurtuose, saldainiuose ir įvairiuose kituose maisto produktuose, siekiant padidinti skaidulų kiekį, pagerinti stabilumą ir suteikti mažai kalorijų bei prebiotinių funkcinių savybių.

Kiti taikymo laukai:
Be maisto, atsparus dekstrinas plačiai naudojamas farmacijos, pramoninės gamybos, tabako gaminių, kosmetikos, pašarų ir kitose pramonės šakose. Pavyzdžiui, jis naudojamas kaip užpildas tabletėse, drėkinamasis komponentas kosmetikoje ir skaidulų priedas pašaruose.

 

Miltelių gaminiai
1 ~ 25KG: aliuminio folijos maišeliai + dėžutė
Didesnis nei 25 kg arba lygus: aliuminio folijos maišeliai + medienos plaušų plokštės būgnas

 

Skysti produktai
Plastikinis butelis, plastikinis būgnas arba geležinis būgnas

Populiarus Žymos: atsparus dekstrinas, Kinijai atsparaus dekstrino gamintojai, tiekėjai, gamykla