Maltitolis
Maltitolis yra cukraus alkoholis (poliolis), gaunamas hidrinant ypač didelio maltozės sirupą, naudojant nikelį kaip katalizatorių kontroliuojamomis karščio ir slėgio sąlygomis, o po to vyksta kristalizacija. Jis pasižymi švariu, saldžiu skoniu, labai primenančiu sacharozės skonį, todėl yra populiarus saldiklis be cukraus. Kadangi maltitolis yra natūralus ingredientas, priskiriamas prie „žaliojo maisto“ priedų, jis yra idealus cukraus pakaitalas, tinkantis įvairiems mitybos poreikiams.
Informacija apie
Pagrindinė informacija.
| Modelis Nr. | zhuofeng |
| EINECS | 209-567-0 |
| Tipas | Maltitolis |
| Maistinė vertė | Mitybos |
| Efektas | Stabilizacija |
| Išteklius | Natūralus |
| Išvaizda | Balti kristaliniai milteliai |
| Kitas vardas | Maltitolio milteliai |
| Modelis Nr. | 20-80 akių, 100 akių |
| Turinys | Kukurūzų krakmolo žaliava |
| Ingredientai | Maltodekstrinas |
| Transporto paketas | 25kg/maišas |
| Specifikacija | 98.50% |
| Kilmė | Kinija |
| HS kodas | 2905440000 |
| Gamybos pajėgumai | 5000 kg per mėnesį |
Produkto aprašymas
Maltitolis yra cukraus alkoholis (poliolis), gaunamas hidrinant ypač didelio maltozės sirupą, naudojant nikelį kaip katalizatorių kontroliuojamomis karščio ir slėgio sąlygomis, o po to vyksta kristalizacija. Jis pasižymi švariu, saldžiu skoniu, labai primenančiu sacharozės skonį, todėl yra populiarus saldiklis be cukraus. Kadangi maltitolis yra natūralus ingredientas, priskiriamas prie „žaliojo maisto“ priedų, jis yra idealus cukraus pakaitalas, tinkantis įvairiems mitybos poreikiams.
Jis ypač naudingas žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu, nes sukelia žymiai mažesnį glikemijos atsaką, palyginti su cukrumi, ir yra metabolizuojamas be insulino poreikio. Be to, maltitolis nėra kariogeninis, tai reiškia, kad jis neprisideda prie dantų ėduonies ir yra plačiai naudojamas konditerijos gaminiuose be cukraus, kepiniuose, šokoladuose ir funkciniuose maisto produktuose.
Produktų parametrai
|
Daiktai |
Pamatinis standartas FCC V |
Rezultatas |
|
Išvaizda |
Balti kristaliniai milteliai |
Patvirtinti |
|
Tyrimas, % |
99.0-100.5 |
99.76 |
|
Kiti hidrinti sacharidai, % Mažiau arba lygūs |
1.0 |
0.24 |
|
Vandens kiekis, % Mažiau arba lygus |
1.0 |
0.12 |
|
Redukuojantis cukrus, % Mažiau arba lygus |
0.10 |
0.010 |
|
Lydymosi temperatūra, ºC |
148.0-151.0 |
150.6 |
|
Likutis užsidegus, % Mažiau arba lygi |
0.1 |
0.015 |
|
Chloridas, % Mažiau arba lygus |
0.005 |
<0.001 |
|
Sulfatas, % Mažiau arba lygus |
0.005 |
<0.002 |
|
Sunkieji metalai, mg/kg Mažiau arba lygūs |
5.0 |
<5.0 |
|
Arsenas, mg/kg Mažiau arba lygus |
0.5 |
<0.5 |
|
Nikelis, mg/kg Mažiau arba lygus |
1.0 |
<1.0 |
|
Švinas, mg/kg Mažiau arba lygus |
0.5 |
<0.5 |
|
Dalelių dydis |
20-30 akių |
Patvirtinti |
|
Bendras plokštelių skaičius, cfu/g Mažiau arba lygus |
100 |
<50 |
|
Koliforminis ,MPN/g Mažiau arba lygus |
3 |
neaptikta |
|
Salmonella |
neaptikta |
neaptikta |
|
Mielės ir pelėsiai, cfu/g Mažiau arba lygus |
100 |
<50 |
Funkcija ir programos
1. Funkciniuose maisto produktuose
Beveik jokios absorbcijos ar anabolizmo žmogaus organizme gali būti naudojamos kaip žaliava gaminant maistą diabetu ir nutukusiems pacientams.
2. Konditerijoje ir šokolade
Maltitoliai yra gero skonio, išlaiko drėgmę ir nesikristalizuoja, tinkami naudoti gaminant konditerijos gaminius, įskaitant cukraus vatą, kietą saldainį, skaidrų minkštą saldainį ir kt.
3. Vaisių sulčių gėrimuose
Klampumas ir nefermentacija, tinka naudoti plūduriuojančiuose sultinguose vaisių gėrimuose arba pieno rūgšties gėrimuose vietoj cukraus, kad būtų geresnis, sodresnis ir švelnesnis skonis.
4. Šaldytame maiste
Įdėkite maltitolio į ledus, kad jie būtų smulkesni ir klampesni, gaminio skonis būtų sodresnis ir saldesnis, o galiojimo laikas ilgesnis.
5, jis gali būti naudojamas leduose, siekiant pagerinti rafinuotumą ir saldų skonį bei prailginti galiojimo laiką.
Supakuota į daugiasluoksnį rankinį popierinį maišelį su maistiniu PE vidiniu maišeliu, grynasis 25 kg / maišelis.
(Pagal pageidavimą galimi ir kiti pakuočių tipai)
TINKAMUMO LAIKAS:
24 mėnesius, jei laikomas rekomenduojamomis laikymo sąlygomis
LAIKYMO SĄLYGOS
Laikyti sandariai uždarytoje talpykloje vėsioje ir sausoje vietoje, žemesnėje kaip 40ºC, o santykinė oro drėgmė mažesnė nei 70%.
ŽENKLINIMAS
Ant kiekvienos pakuotės turi būti etiketė, kurioje būtų nurodytas produkto pavadinimas, grynasis svoris, gamintojo pavadinimas, pagaminimo data, partijos kodas, tinkamumo laikas arba tinkamumo laikas ir laikymo sąlygos.
GMO STATUSAS
Šis produktas yra perdirbtas su ne GMO žaliava, atitinkančia GMO teisės aktų reikalavimus.
ATSISAKYMAS
Be pirmiau minėtų kokybės kriterijų, medžiaga turi atitikti visus kitus Kinijos maisto reglamento reikalavimus, kurie nėra konkrečiai nurodyti šioje specifikacijoje.
Populiarus Žymos: maltitolis, Kinijos maltitolio gamintojai, tiekėjai, gamykla
Siųsti užklausą
